今朝出勤したら
ご立派なゴーヤがたっくさん。
カウンセラーの森下が家で作ったゴーヤ。
森下家の土は、徳島の土壌の良い土を持ってきているなので
何でも美味しく育っちゃうんです。
早速、今日のお昼ご飯の一品に。
去年大好評だった
無限ゴーヤ。
塩をもんで
ちょっと熱湯に通すだけで
あっという間に苦みが消え
もりもり食べられるゴーヤに変身。
ツナ油漬け缶とごま油、ポン酢とかつお節でできあがり。
ゴーヤやビタミンCやβカロチンの宝庫。
この暑い夏にぴったりの栄養です。
今日のお昼ご飯は
先日教えてもらった「脳を元気する栄養レシピ」そのまま。
イワシの味噌煮（EPAがいっぱい）
高野豆腐（タンパク質、繊維がいっぱい）
海藻いっぱいのお味噌汁（マグネシウム等ミネラルいっぱい）
無限ゴーヤ（ビタミンC）
そしてご飯。
今日の栄養はお昼でばっちり(笑）
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